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申报期屡登质量黑榜 绝味食品存食品安然风险

ratatan.com来源:经济参考报2017-02-07 17:31我来讲两句
  

  1月18日,证监会发审委经过过程了绝味食品拟上岸上海证券交易所的审核。近日,记者深刻研读招股书发明,绝味食品申报期内屡次因产品德量成绩被媒体和监管部分暴光,其潜伏的食品安然风险不容忽视。

  总部位于湖南长沙的绝味食品股分无限公司(简称“绝味食品”),是休闲卤制食操行业中一家以绝味鸭脖有名全国的有名企业。1月18日,证监会发审委经过过程了绝味食品拟上岸上海证券交易所的审核。近日,记者深刻研读招股书发明,绝味食品申报期内屡次因产品德量成绩被媒体和监管部分暴光,其潜伏的食品安然风险不容忽视。

  毛利率相对较低

  招股书显示,绝味食品自2008年12月17日成立以来,专注于休闲卤制食品的开辟、临盆和发卖,努力于打造国际现代化休闲卤制食品连锁企业抢先品牌。经过多年的生长,作为运营自立品牌的休闲卤制食品连锁企业,绝味食品曾经成为国际范围最大年夜、具有门店数量最多的休闲卤制食品连锁企业之一,“绝味”商标还被认定为中国有名商标。

  财务数据显示,绝味食品申报期内(指2013年、2014年、2015年,下同)完成了较为稳健的生长。申报期内,绝味食品完成营业支出分别为227009.41万元、262972.60万元和292129.85万元,当期净利润分别为19345.96万元、23633.82万元和30081.61万元,均呈稳步增长的态势。

  不过,由于营业支出过度依附线下加盟实体店,绝味食品的毛利率内行业内相对较低。申报期内,绝味食品主营营业毛利率分别为27.24%、26.57%、28.24%,而周黑鸭近三年来的毛利率则分别高达57.2%、54.7%和56.4%。绝味食品称,主营营业毛利率重要受原材料推销价格、人工本钱等身分影响,将来原材料价格、人工本钱上浮而公司不克不及及时将前述影响及时消化,则公司主营营业毛利率将面对降低的风险。

  产品屡登质量黑榜

  绝味食品在招股书中指出,公司重要采取以“直营连锁为引导、加盟连锁为主体”的发卖形式,经过多年的持续开辟,公司构成了覆盖全国28个省、自治区和直辖市的直营和加盟连锁发卖搜集。截至申报期末,绝味食品在全国共开设了7172家门店,个中加盟门店7044家,公司主营营业支出90%以下去源于加盟形式的产品发卖。

  有鉴于此,绝味食品在招股书中重点提醒了加盟形式的管理风险:若加盟商在平常运营中未严格按照公司的请求,将对发行人运营效益、品牌笼统形成倒霉影响,加盟商管理也将面对更大年夜的挑衅。

  数量浩大的加盟门店,在为绝味食品创造效益的同时,也埋下了食品安然的隐患。记者留意到,近年来关于绝味鸭脖质量成绩的负面报导较多,而绝味鸭脖也因质量成绩屡登监管部分的黑榜。

  2011年,广东深圳市场监督管理局就曾在官网上公布了鸭脖等熟食的抽样考验成果。成果显示,熟制鸭脖的抽检合格率仅为57.8%,个中绝味鸭脖、周黑鸭等有名品牌被列为不合格,绝味食品数家门店发卖的鸭脖被检出大年夜肠菌群和菌落总数超标,个别门店的绝味鸭脖大年夜肠菌群超出标准160倍。

  2013年4月24日,广州市工商局网站公布的2013年第一季度流畅环节糕点、散装熟食食品抽样考验情况显示,绝味食品全资子公司湛江阿翔食品厂(现改名为湛江阿翔食品无限公司)临盆的绝味鸭脖、五喷鼻鸭脖、麻辣鸭优等三种产品均为不合格食品,不合格项目重要为菌落总数。

  2013年9月7日,央视财经频道《是真的吗》栏目报导称,抽检发明,北京簋街绝味鸭脖店的熟食鸭脖大年夜肠菌群数量为2400MPN/100g,绝味鸭脖的鸭肠大年夜肠菌群数量为4600MPN/100g。8日,绝味食品就此事给花费者带来的不便深表歉意,表示公司总部已展开查询拜访,并将及时公布查询拜访停顿。但绝味食品同时称,此次节目抽检产品为散装熟食,今朝国度还没有相干散装食品卫生标准。尔后不久,《是真的吗》栏目再次报导称,抽检绝味鸭脖沙子口店真空包装麻辣鸭脖发明,大年夜肠菌群为430MPN/100g,超出国度标准近2倍,属于不合格食品。

  同年9月11日,江苏卫视公共频道记者在南京四家不合品牌的鸭脖店里随机购买了4份产品,检测成果显示,绝味鸭脖大年夜肠杆菌群为4600MPN/100g,超标29.6倍。9月24日,南京市质监局检查了绝味食品位于南京六合横梁街道的临盆点(全资子公司南京阿惠食品无限义务公司),查出身产车间有苍蝇、消毒通道存在疏漏、“收受接收烧毁”挂号存瑕疵等成绩,并请求该厂予以整改。

  2015年9月和10月,南昌电视台三套《江西政法》持续两期暴光了绝味鸭脖南昌门店和临盆基地江西阿南食品无限公司(绝味食品全资子公司)肮脏不堪、鸭脚掉落在地上仍售卖、菜碟放在坐便器上冲刷等景象。10月15日凌晨,绝味食品经过过程官方微博发布道歉信。

  令人不解的是,面对监管部分和媒体屡次暴光,绝味食品招股书竟称:“申报期内历次食品临盆加工环节检查中,公司不存在抽检不合格的情况,公司未因抽检不合格遭到过处罚。”但绝味食品坦言,申报期内历次检查中个别门店曾被监管部分或媒体发明存在发卖情况不合格、细菌超标、短斤少两等成绩,对此公司积极停止了整改。招股书显示,绝味食品门店共有114次被抽检发明成绩,个中加盟门店算计被罚款192154元。

  同时绝味食品在招股书中重点提醒了食品安然风险:固然公司视产品德量为企业生长的生命线,一直高度看重产品德量,但如果公司推销、加工、配送、发卖过程当中任一环节出现忽视,将能够产生食品安然成绩,并对花费者形成伤害,从而伤害公司在市场上经久建立的优胜品牌,进而影响公司的产品发卖和运营事迹。绝味食品认为,食品安然成绩的产生不只会对企业品牌形成必定的影响,并且会对企业的运营事迹产生较大年夜的冲击。

  新增产能消化存疑

  绝味食品在谈及竞争优势时称,公司今朝的营销搜集覆盖广度和深度难以满足市场需求,且临盆中间将面对产能缺乏的成绩。是以,今朝需扩大年夜营销搜集,并在优化临盆基地构造和加强技巧改革的基本上,扩大年夜现有产能。本次募投项目实施后,上述成绩将取得较好的处理。

  记者研读招股书发明,绝味食品产能应用率其实不高,申报期内产能应用率均未逾越80%。招股书显示,2013年-2015年,绝味食品的实际产能分别为9.90万吨、10.10万吨和10.50万吨,而产量分别为73655.57吨、80085.92吨和83557.47吨,产能应用率分别仅为74.40%、79.29%和79.58%。

  根据绝味食品股东大年夜会决定,此次拟请求地下发行不逾越9000万股浅显股,拟召募资金94891万元,用于湖南阿瑞食品无限公司扶植年产16500吨酱卤食品加工扶植项目、江西阿南食品无限公司年产14000吨酱卤食品加工扶植项目等十个项目,项目扶植期大年夜多为2年。

  绝味食品称,本次召募资金投资项目达产后年新增产能94500吨,照应的原租赁厂房将渐渐停止应用,公司净增产能约48500吨。项目全部投产后,项目正终年支出为322413.49万元,年利润总额为32494.74万元。业内人士分析指出,绝味食品在产能应用还没有饱和的情况下拟投资的项目新增产能接近现有产能,其将来产能消化存在必定的风险。

  值得留意的是,绝味食品在招股书中也提醒了“募投项目预期效益等猜想性信息不克不及达到的风险”:公司召募资金投资项目标可行性分析是基于以后市场情况、行业生长趋势等身分做出的,面对着市场需求变更等诸多不肯定身分,假设项目建成后市场情况产生弗成预感的变更或发行人不克不及有效开辟市场,能够会影响本次募投项目标预期收益。

  (吴永)

标签:黑榜|食品安然
义务编辑:陈子汉 陈子汉
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